O Tankbar fica quietinho na parte de baixo da sua tela: uma faixa de água morna com alguns peixinhos. Clique na água e flocos de comida descem enquanto os peixes gulosos correm atrás deles. Passe o cursor sobre um peixe e ele se sacode todo feliz; sobre um baiacu e ele infla. Peixes curiosos seguem o seu cursor. De vez em quando uma bolha de pérola sobe e, se você estiver ocupado demais para estourá-la, ela se recolhe sozinha.
Por baixo do aconchego há um motor de genética. Cada peixe carrega um genoma (espécie, padrão, três genes de cor, tamanho, comprimento das nadadeiras e características), e o jogo o pinta ao vivo, quadro a quadro. Não há sprite sheets nem recolorizações. Cruze dois peixes e o Nursery mostra as chances exatas antes de você confirmar. Os pais nunca são gastos, e nada jamais é sorteado de novo em segredo.
Quando chega a hora de trabalhar, comece uma Focus Tide. Uma linha de maré sobe, a música suaviza e seus peixes ganham pérolas em dobro até você terminar. A música vem de três rádios procedurais, Lo-fi Reef, Deep Calm e Rainy Glass, compostas ao vivo no seu computador.
O Tankbar também tem um modo online opcional chamado Harbor, previsto para o lançamento e com login pela conta da Steam que possui o jogo: presentes que chegam como uma caixa na areia, visitas aos aquários, Fish Shows julgados metade por genes e metade por votos dos jogadores, e uma Tide semanal da comunidade. Não há mercado entre jogadores: os peixes são para guardar e presentear. O seu aquário nunca depende do Harbor.
O Tankbar é uma compra única. Sem anúncios, sem microtransações, sem loot boxes, sem medidores de energia. Um Supporter Pack cosmético opcional está previsto para o dia do lançamento, para quem quiser agradecer. Só peixes.